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成都酒店厨房设备应如何合理利用空间
2018-12-05
成都酒店厨房设备应如何合理利用空间成都酒店厨房工程项目中，酒店厨房设备摆放的位置是很重要的一环，成都奥科厨具厂建议您合理利用空间。首先，厨房必须选择有足够面积的位置，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主、副食库、加工间、卫生间等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工...
在餐厅设计布置厨房设备时，洗碗间需要一些什么要求
2018-11-05
在餐厅设计布置厨房设备时，洗碗间需要一些什么要求根据金佰特厨具多年的设计经验，一般只是符合卫生防疫部门的要求就可以，没有其它专门针对洗碗间的要求。可是，为了到达卫生防疫要求，只能有导向性的规划洗碗间，供给几点思路，扼要阐明如下：1．餐厅厨房设备的洗碗间应接近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的方位，以紧靠餐厅和厨房，便利传递脏的餐...
成都厨房设备厂家介绍酒店厨房设备为何偏爱不锈钢材质
2018-10-22
成都厨房设备厂家介绍酒店厨房设备为何偏爱不锈钢材质不知道大家有没有发现很多成都酒店厨房设备都是采用不锈钢材质的，为何如此偏爱不锈钢呢？我们来看看下文介绍吧：一、因为它不易生锈，不锈钢里面的铁里面的含碳量低！所以不易生锈，但是要注意这里“不锈”是相对的，不是绝对的是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是绝对不生锈，只是在相同条件和环境中，...
浅谈整体商用厨房工程中的七大选择标准
2018-10-10
整体商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。六大标准帮您做出选择一.考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费...
四川厨房设备厨具专家教你如何保养商用电磁炉
2018-09-25
四川厨房设备厨具专家教你如何保养商用电磁炉不同于普通家用电磁炉，商用电磁炉少则几千，多则几万的价格让人们不得不注重其保养，正确的保养方式不仅能确保其长期稳定的工作，也能可能的减少不必要的损失。东风厨具在正确有效的保养商用电磁炉方面有**深入的研究：一、使用商用电磁炉时，确保电压足够商用电磁炉的大功率使用。二、商用电磁炉在工作时，如果出现异...
商用厨房设备排污规范出台，以下5种厨房设备或将面临淘汰出局
2018-09-12
商用厨房设备排污规范出台，以下5种厨房设备或将面临淘汰出局据相关媒体报道，近日国家环保部出台《排污许可证管理暂行规定》政策，这是全国排污许可管理的第一个规范性文件，《规定》明确，环境保护部按行业制订并公布排污许可分类管理名录，分批有理有序推进排污许可证管理。对于厨房设备行业来说，该《规定》的颁布又将带来哪些影响呢?排污规范来啦! 分类推进...
小白变大神 抽油烟机的常见故障
2018-08-27
故障一：抽油烟机排烟效果变差1.可能是抽油烟机安装高度过高，一般与灶具间距65cm—75cm。若是出烟口的方向选择不对，前面有异物阻挡;须改变安装位置，避开障碍物。2.排烟管道接口有漏气的现象，须对接口进行密封处理。3.滤油网油污太多，应定时清洗。抽油烟机因为长时间没有清洗了，造成油盒内污油过多，应定时清洗。故障二：抽油烟机产生震动1.固...
不锈钢厨房设备的保养攻略
2018-08-03
不锈钢厨房设备的保养攻略首先，注意不要发生表面划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢厨房设备表面，要顺着纹路去擦，不然很容易刮花表面。因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对厨具产生侵蚀，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面，用干净的手巾擦干。当厨房设备发生以下情况时的处理方法：1、一般油污的轻微污渍：温水加洗洁精，用...
